Cocina fácil y saludable

196 Recipes

197 recetas para el día a día que te enseñarán a sacar el mayor partido al Thermomix®. Aprende a rallar, montar, emulsionar y a cocinar utilizando todas las demás funciones y accesorios.

Pan rallado

Pan rallado

5 min

Cebolla picada

Cebolla picada

5 min

Hielo picado

Hielo picado

5 min

Carne picada

Carne picada

35 min

Harinas de cereales o de legumbres

Harinas de cereales o de legumbres

5 min

Azúcar glas

Azúcar glas

5 min

Picada de ajo y perejil

Picada de ajo y perejil

5 min

Queso parmesano rallado

Queso parmesano rallado

5 min

Merengue suizo

Merengue suizo

10 min

Azúcar de vainilla

Azúcar de vainilla

72h

Nata montada

Nata montada

10 min

Claras montadas

Claras montadas

5 min

Masa quebrada

Masa quebrada

5 min

Masa sablé

Masa sablé

1h 50 min

Hojaldre rápido

Hojaldre rápido

2h

Masa para empanadillas

Masa para empanadillas

1h 40 min

Masa para cocas

Masa para cocas

1h

Masa para empanada con levadura

Masa para empanada con levadura

1h 20 min

Roux

Roux

10 min

Masa choux

Masa choux

2h

Crêpes

Crêpes

1h 15 min

Tortitas americanas

Tortitas americanas

40 min

Masa básica de pizza

Masa básica de pizza

1h

Masa de pasta fresca

Masa de pasta fresca

1h

Huevos cocidos

Huevos cocidos

20 min

Arroz blanco

Arroz blanco

25 min

Cocción de pasta

Cocción de pasta

20 min

Concentrado de caldo de verduras

Concentrado de caldo de verduras

45 min

Concentrado de caldo de carne

Concentrado de caldo de carne

45 min

Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

45 min

Sofrito de verduras

Sofrito de verduras

15 min

Sofrito de cebolla y ajo

Sofrito de cebolla y ajo

10 min

Caldo base

Caldo base

55 min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

20 min

Puré con carne, pescado o pollo para bebés

Puré con carne, pescado o pollo para bebés

45 min

Glaseado blanco

Glaseado blanco

5 min

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

20 min

Crema de mantequilla

Crema de mantequilla

5 min

Yogur natural

Yogur natural

14h

Croquetas de jamón con bechamel rápida

Croquetas de jamón con bechamel rápida

9h 15 min

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

1h 15 min

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón

30 min

Pisto

Pisto

45 min

Menestra de verduras

Menestra de verduras

40 min

Ensalada de verduras troceadas

Ensalada de verduras troceadas

10 min

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

30 min

Salmorejo

Salmorejo

10 min

Gazpacho

Gazpacho

10 min

Vichyssoise

Vichyssoise

2h 20 min

Ajoblanco

Ajoblanco

5 min

Crema de verduras

Crema de verduras

35 min

Crema de tomate

Crema de tomate

30 min

Crema de calabacín

Crema de calabacín

25 min

Crema de champiñones

Crema de champiñones

20 min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30 min

Sopa de pescado

Sopa de pescado

55 min

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

1h 10 min

Sopa minestrone con pasta

Sopa minestrone con pasta

45 min

Arroz caldoso

Arroz caldoso

1h 15 min

Arroz amarillo con pollo

Arroz amarillo con pollo

40 min

Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

1h

Risotto

Risotto

30 min

Arroz asiático con huevos

Arroz asiático con huevos

45 min

Ensalada de pasta, atún y tomates cherry

Ensalada de pasta, atún y tomates cherry

30 min

Ensalada de arroz con huevos y atún

Ensalada de arroz con huevos y atún

1h

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

2h 30 min

Tagliatelle con boletus

Tagliatelle con boletus

1h

Macarrones con tomate y chorizo

Macarrones con tomate y chorizo

25 min

Macarrones a la carbonara

Macarrones a la carbonara

25 min

Fideuá de verduras

Fideuá de verduras

40 min

Canelones

Canelones

13h 30 min

Ensalada de pasta con trucha y verduras

Ensalada de pasta con trucha y verduras

45 min

Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas con salsa de tomate

45 min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1h

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

45 min

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

45 min

Pollo con salsa cremosa de verduras

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 min

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

45 min

Pollo con almendras

Pollo con almendras

20 min

Cocido madrileño

Cocido madrileño

2h 15 min

Caldereta de cordero

Caldereta de cordero

50 min

Albóndigas en salsa española

Albóndigas en salsa española

55 min

Rabillo de ternera al chimichurri

Rabillo de ternera al chimichurri

2h

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Calamares en su tinta

Calamares en su tinta

1h 5 min

Dorada a la sal

Dorada a la sal

35 min

Merluza con patatas y salsa de tomate

Merluza con patatas y salsa de tomate

50 min

Salmón con salsa de champiñones y patatas

Salmón con salsa de champiñones y patatas

50 min

Rodaballo con verduras en papillote

Rodaballo con verduras en papillote

1h 15 min

Bacalao con mantequilla de cítricos

Bacalao con mantequilla de cítricos

50 min

Pudin de pescado

Pudin de pescado

2h 15 min

Espinacas a la crema con huevos poché

Espinacas a la crema con huevos poché

35 min

Verduras rellenas

Verduras rellenas

1h 20 min

Coliflor con bechamel

Coliflor con bechamel

55 min

Tortitas de patata

Tortitas de patata

45 min

Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema

Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema

40 min

Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla

Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla

2h 40 min

Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos

Menú completo: pisto y lubina con patatas y huevos

50 min

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas

3h 45 min

Potaje de vigilia

Potaje de vigilia

30 min

Judías blancas con chorizo

Judías blancas con chorizo

40 min

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

45 min

Arroz con tomate

Arroz con tomate

30 min

Puré de patata

Puré de patata

50 min

Puré de patata y verduras

Puré de patata y verduras

45 min

Tagliatelle de zanahoria y calabacín

Tagliatelle de zanahoria y calabacín

35 min

Patatas para guarnición o para tortilla

Patatas para guarnición o para tortilla

30 min

Guarnición de calabacín

Guarnición de calabacín

30 min

Champiñones o setas al ajillo

Champiñones o setas al ajillo

20 min

Pak choi salteado

Pak choi salteado

10 min

Coca de verduras

Coca de verduras

40 min

Empanada de bonito

Empanada de bonito

1h 20 min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50 min

Pizza margarita

Pizza margarita

1h 45 min

Pan rápido

Pan rápido

50 min

Pan básico

Pan básico

3h 45 min

Baguette

Baguette

3h 45 min

Pan de leche

Pan de leche

2h 20 min

Brioche

Brioche

8h

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

4h

Pan rústico

Pan rústico

2h

Panes pita

Panes pita

1h 50 min

Salsa de vainilla (crema inglesa)

Salsa de vainilla (crema inglesa)

10 min

Crema pastelera

Crema pastelera

10 min

Sirope de chocolate

Sirope de chocolate

20 min

Puré de manzana

Puré de manzana

20 min

Coulis de fruta

Coulis de fruta

10 min

Mermelada de fresas

Mermelada de fresas

1h 5 min

Salsa de tomate

Salsa de tomate

40 min

Bechamel

Bechamel

15 min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15 min

Mayonesa

Mayonesa

5 min

Aliño con vinagre balsámico

Aliño con vinagre balsámico

10 min

Aliño de yogur

Aliño de yogur

5 min

Aliño de naranja y curry

Aliño de naranja y curry

10 min

Dip de queso con rabanitos

Dip de queso con rabanitos

5 min

Alioli

Alioli

10 min

Salsa verde

Salsa verde

20 min

Tomate frito

Tomate frito

25 min

Salsa boloñesa

Salsa boloñesa

1h

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

15 min

Mojo verde

Mojo verde

10 min

Vinagreta de pimientos

Vinagreta de pimientos

5 min

Vinagreta de mostaza y eneldo

Vinagreta de mostaza y eneldo

5 min

Salsa vizcaína

Salsa vizcaína

40 min

Kétchup

Kétchup

1h

Salsa de Pedro Ximénez

Salsa de Pedro Ximénez

35 min

Lactonesa (mayonesa sin huevo)

Lactonesa (mayonesa sin huevo)

5 min

Guacamole

Guacamole

10 min

Hummus

Hummus

5 min

Paté de higaditos de pollo

Paté de higaditos de pollo

4h 15 min

Foie de pato

Foie de pato

33h

Flan

Flan

5h

Sabayón

Sabayón

15 min

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3h 20 min

Mousse de frutos rojos

Mousse de frutos rojos

5h

Espuma rápida de frutas congeladas

Espuma rápida de frutas congeladas

10 min

Sorbete de fruta rápido

Sorbete de fruta rápido

10 min

Sorbete de limón

Sorbete de limón

8h 30 min

Sorbete de fruta congelada

Sorbete de fruta congelada

5 min

Helado de frutas

Helado de frutas

5 min

Helado de vainilla

Helado de vainilla

12h

Helado de chocolate

Helado de chocolate

12h

Profiteroles

Profiteroles

2h

Tiramisú

Tiramisú

5h 20 min

Natillas

Natillas

40 min

Arroz con leche

Arroz con leche

1h 30 min

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

5h 15 min

Crema catalana

Crema catalana

40 min

Tarta a los tres chocolates

Tarta a los tres chocolates

4h 40 min

Sorbete de café exprés

Sorbete de café exprés

5 min

Sorbete de limón al cava

Sorbete de limón al cava

5 min

Postre de limón

Postre de limón

5 min

Turrón a la piedra

Turrón a la piedra

2h 30 min

Bizcocho genovés

Bizcocho genovés

1h 50 min

Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur

1h 40 min

Bizcocho veteado

Bizcocho veteado

2h

Tarta de chocolate

Tarta de chocolate

40 min

Muffins con pepitas de chocolate

Muffins con pepitas de chocolate

1h

Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

1h

Tarta de manzana

Tarta de manzana

1h

Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

2h

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

50 min

Galletas con pepitas de chocolate

Galletas con pepitas de chocolate

50 min

Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

15 min

Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

1h

Magdalenas

Magdalenas

1h

Brownie rápido

Brownie rápido

25 min

Refresco de limón

Refresco de limón

5 min

Néctar de frutas

Néctar de frutas

10 min

Smoothie

Smoothie

5 min

Batido de fresas

Batido de fresas

5 min

Granizado de limón

Granizado de limón

5 min

Chocolate a la taza

Chocolate a la taza

15 min

Sangría

Sangría

5 min